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Bairisch Kölldorf 14, 8344 Bad Gleichenberg
Telefon: +43 (0) 3159 2220 0, Fax: +43 (0) 3159 2220 4
E-Mail: info (at) legenstein. at
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Weinbauern & Produzenten

Regionale Partner produzieren für Ihren Gaumen!

Gesunder Genuss ist garantiert!

Ausschließlich frische regionale Produkte verwenden unser Küchenchef Herr Willi Herrnegger und sein Team, vornehmlich in Bauernhöfen der Österreichischen Region bzw. der näheren Umgebung produziert und gewachsen. Das bedeutet kurze Lieferwege, saisonale Vielfalt und die Unterstützung der nachhaltigen Produktion bei unseren Bauern.

Wir verpflichten uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte bevorzugt aus umliegenden kulinarischen Regionen zu beziehen:

  • Barrique-Schinken: Triebl, Bad Gleichenberg
  • Hühnerfleisch: Geflügelhof Janitsch, Kalch
  • Rindfleisch: Triebl, Bad Gleichenberg
  • Kalbfleisch: Landwirtschaften Puchleitner, Gossendorf
  • Forelle und Saibling: Kulmerfisch, Birkfeld
  • Milch, Hart- und Schnittkäse: Milchhof Wurzinger, Petzelsdorf
  • Erdäpfel: Landwirt Michael Prassl, Lödersdorf
  • Eier aus Bodenhaltung: Familie Walch, Bad Gleichenberg
  • Freilandeier: Adelheid Serschen, Kölldorf
  • Salat und Gemüse nach Saison: Familie Hödl, Straden (nach Saison) | Michael Prassl, Lödersdorf
  • Steirerkren: Fruitpartners, Feldbach
  • Spargel (saisonal): Hans Reicher, Mahrensdorf
  • Natursäfte und Obst (nach Saison): Obsthof Hadler, St. Stefan/Rosental (nach Saison)
  • Kürbiskernöl: Familie Fink, Haselbach/Kapfenstein
  • Marmeladen: Adelheid Serschen, Kölldorf
  • Honig: Edelsbrunner, Straden
  • Milchprodukte: Aus Österreich mit AMA-Gütesiegel

Weitere regionale Partner, mit denen wir zusammenarbeiten:

Wein im Vulkanland

Erlesene Weine aus dem Vulkanland

Das Vulkanland. Was hier wächst, hat Wert. Das gilt in ganz besonderer Form auch für die erlesenen Weine, die in den fruchtbaren Böden der Region ideale Bedingungen für ein geschmackvolles Gedeihen finden.

Herzlichkeit, Leidenschaft, Familie, Freude und Professionalität spielen in unserem Familienbetrieb eine große Rolle. Dieses Werteverständnis spiegelt sich auch in unserer Weinphilosophie wider. Wir setzen dabei ausschließlich auf die Kraft unserer Region und unserer Winzer, zu denen wir persönliche Freundschaften pflegen - Freundschaften, die Sie Glas für Glas genießen können.

Weingut Ulrich

Weingut Ulrich

Seit 1893 werden die Weingärten an den vulkanischen Hängen St. Annas von der Familie Ulrich mit viel Liebe zu Region und Natur bewirtschaftet...

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Weinbau Frühwirth

Weinbau Frühwirth

"Man kann lange über Wein philosophieren. Oder ihn einfach trinken und seine Freude daran haben..."

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Weinbau Wurzinger

Weinbau Wurzinger

Der Weingarten Wurzinger befindet sich am höchsten Punkt des Frauenberges in Waldsberg...

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Weingut Leitgeb

Weingut Leitgeb

"Wir leben den Wein. Es ist nicht nur der Boden, die Sorgfalt im Keller und die notwendige Erfahrung..."

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Weinhof Scharl

Weinhof Scharl

Auf den steilen Südhängen von Annaberg und Schemmingkogel schmiegen sich die Weingärten des Weinhofs Scharl in die Landschaft...

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Weinhof Frauwallner

Weinhof Frauwallner

"Alte Werte, neue Wege" lautet das Motto der Familie Frauwallner, die seit drei Generationen in Straden keltert...

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Weingut Winkler Hermaden

Weingut Winkler Hermaden

Das Weingut Winkler-Hermaden befindet sich auf einem erloschenen Vulkan, dem Kapfensteiner Kogel...

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Weingut Thaller

Weingut Thaller

Das Weingut Thaller ist in den letzten 30 Jahren aus einem kleinstrukturierten Misch-Betrieb herausgewachsen...

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Weingut Neumeister

Weingut Neumeister

Das Weingut gilt als führender Betrieb für das gesamte Weinbaugebiet, ist Mitglied der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter und hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten...

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Weingut Krispel

Weingut Krispel

Seit zwei Generationen produziert der Familienbetrieb außergewöhnliche Weine von höchster Qualität...

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Weingut Platzer

Weingut Platzer

Der Weinhof Platzer liegt zwischen den Hügeln des südoststeirischen Vulkanlandes in Tieschen. Ihre Top-Lage ist der Aunberg.

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Naturweingut Hutter

Naturweingut Hutter

Der mehrfache Weintrophy-Sieger J. Hutter ist einer der führenden Winzer der jüngeren Generation...

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Weingut Kapper

Weingut Kapper

"Die tiefgründigen Lehm-Sandböden, das milde Klima des Vulkanlandes und die Leidenschaft des Winzers spiegeln sich in den fruchtbetonten Weinen wider..."

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Biowein Ploder-Rosenberg

Biowein Ploder-Rosenberg

Mit Leidenschaft, Kompetenz und Beharrlichkeit hat es die Familie Ploder in die Top-Liga der österreichischen Weinmacher geschafft.

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Weingut Schneeberger

Weingut Schneeberger

"Ein besonderes Kennzeichen eines erfolgreichen Weinguts ist die Zusammenarbeit von mehreren Generationen..."

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Obsthof Hadler

Obsthof Hadler

Genießen Sie natürliche Fruchtsäfte von Familie Hadler aus St. Stefan im Rosental!

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Weinhandl-Mühle

Weinhandl-Mühle

Im traditionellen Familienbetrieb von Thomas Weinhandl werden über 200 Produkte aus dem Bereich Natur und Bio-Kost, sowie Mahlprodukte angeboten.

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Milchhof Wurzinger

Milchhof Wurzinger

"Aus Überzeugung Bauer sein, sonst verliert man Kraft und Freude"

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VULCANO Fleischwarenmanufaktur

VULCANO Fleischwarenmanufaktur

Schmecken Sie das Leben.
Genießen Sie das Leben.
Erleben Sie VULCANO.

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GÖLLES

GÖLLES

Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig
- "Ein Leben mit dem edlen Obst"

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Vulkanlandhotel **** Legenstein

Bairisch Kölldorf 14
8344 Bad Gleichenberg
Telefon: +43 (0) 3159 2220 0
Fax: +43 (0) 3159 2220 4
E-Mail: info (at) legenstein. at

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